Region | Local name | English name |
---|---|---|
Aceh | Soto Aceh | Aceh soto |
North Sumatera | Soto Medan | Medan soto |
Minangkabau | Soto Padang | Padang soto |
Jambi | Soto Tengiri | Tengiri soto (mackerel soto) |
Bangka Belitung | Kuah Soto daging Soto Belitung | Meat soup soto Belitung soto |
Lampung | Soto mie udang | Shrimp noodle soto |
Betawi | Soto Betawi Soto mi Jakarta Soto Tangkar | Betawi soto Jakarta noodle soto Tangkar soto |
Sunda | Soto Bandung Soto Banten Soto mi Soto kuning Bogor Soto Tasik Soto usus | Bandung soto Banten soto Noodle soto Bogor yellow soto Tasik soto Intestine soto |
Cirebon | Soto Bongko Soto Cirebon Soto ayam kuah kuning | Bongko soto Cirebon soto Chicken yellow soup soto |
Pekalongan | Soto Pekalongan Soto Grombyang Soto Tegal Tauto Soto Slawi | Pekalongan soto Grombyang soto Tegal soto Tauto Soto Slawi |
Semarang | Soto Kudus Soto kemiri Soto Semarang Soto Bangkong Soto Blora | Soto Kudus Candlenuts soto Soto Semarang Soto Bangkong Soto Blora |
Dulangmas | Soto Kedu sapi Soto Kedu ayam Soto Sokaraja sapi Soto Sokaraja ayam Sroto Banyumas | Kedu beef soto Kedu chicken soto Sokaraja beef soto Sokaraja chicken soto Sroto Banyumas |
Yogyakarta | Soto ayam1 Soto ayam Ngasem Soto bening Soto Lenthok Soto sapi1 | Chicken soto1 Ngasem chicken soto Limpid soto Lenthok soto Beef soto1 |
Surakarta | Soto ayam2 Soto ayam Gading Soto ayam Timlo Soto Kuali Soto sapi2 | Chicken soto2 Gading chicken soto Timlo chicken soto Crock soto Beef soto2 |
North coast of East Java | Soto Ambengan Soto Madura sapi Soto Madura ayam Soto Lamongan Soto Kikil Soto Kediri1 Soto bebek Surabaya Soto Sulung Soto kenari | Ambengan soto Madura beef soto Madura chicken soto Lamongan soto Kikil soto Kediri soto1 Surabaya duck soto Sulung soto Walnuts soto |
South East Java | Soto Kediri2 Soto daging Trenggalek Soto ayam Trenggalek Soto rujak Soto ayam khas Blitar Soto ayam Lombok Soto kambing Ngelo Soto Magetan | Kediri soto2 Trenggalek beef soto Trenggalek chicken soto Rujak soto Blitar typical chicken soto Lombok chicken soto Ngelo goat soto Magetan soto |
Madura and Osing | Soto Pamekasan Soto Madura sapi Soto Madura ayam Soto daging2 Soto babat Soto Sumenep | Pamekasan soto Madura beef soto Madura chicken soto Meat soto2 Tripe soto Sumenep soto |
Sasak | Soto iga Lombok Soto ayam3 Soto nangka | Lombok rib soto Chicken soto3 Jackfruit soto |
Dayak | Soto Mahakam | Mahakam soto |
Banjar | Soto Banjar | Banjar soto |
Minahasa | Soto ayam bersanta | Coconut milk chicken soto |
Bugis | Coto Makassar | Coto Makassar |